6月1日是世界牛奶日。筆者先后采訪了荷蘭的一些農(nóng)場(chǎng)和牛奶廠商，在源頭看荷蘭奶粉遠(yuǎn)銷中國(guó)背后的原因。

　　自然條件得天獨(dú)厚

　　荷蘭因1/4的國(guó)土面積低于海平面而得名“低地之國(guó)”。平坦的地勢(shì)加上瀕臨北海的有利位置，使荷蘭全年氣候溫和、雨量充沛，為牧草的生長(zhǎng)提供了良好條件。

　　荷蘭北部30多公里長(zhǎng)的攔海堤將原來(lái)的須德海變成了今天的艾瑟爾湖。已經(jīng)成為淡水湖的艾瑟爾湖與僅一堤之隔的北海咸水通過(guò)雨水混合而后滲入到鄰近地區(qū)的土壤，為牧草的生長(zhǎng)提供了營(yíng)養(yǎng)。

　　筆者驅(qū)車駛過(guò)大堤，進(jìn)入了著名的荷斯坦奶牛發(fā)源地弗里斯蘭省。

　　得天獨(dú)厚的自然條件、優(yōu)良的牧草和奶牛品種，是荷蘭成為乳業(yè)大國(guó)的基礎(chǔ)。此外，由于荷蘭很早就成為重要的交通樞紐和物流中心，奶制品得以行銷世界，旺盛的市場(chǎng)需求反過(guò)來(lái)刺激了行業(yè)發(fā)展。如今，高科技畜牧設(shè)施和嚴(yán)格的行業(yè)管理更成為荷蘭乳品保持高端品質(zhì)的訣竅。

　　多數(shù)研究認(rèn)為，這種優(yōu)秀奶牛品種的出現(xiàn)與當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境有緊密聯(lián)系。

　　在弗里斯蘭省一個(gè)名叫考德姆的小鎮(zhèn)，牧民安托·斯托克曼經(jīng)營(yíng)著一家130公頃、共有250頭奶牛的農(nóng)場(chǎng)。“雖然農(nóng)場(chǎng)很大，工作很多，但因?yàn)橛辛烁鞣N全自動(dòng)設(shè)備，因此兩個(gè)人就足夠打理整個(gè)農(nóng)場(chǎng)了。”斯托克曼對(duì)筆者說(shuō)。

　　這是典型的荷蘭“自由農(nóng)場(chǎng)”。“自由”是指奶?？梢栽趹敉獠輬?chǎng)和牛舍間自由走動(dòng)。戶外特別設(shè)有水源潔凈的“浴池”，室內(nèi)則有形同大毛刷的“按摩”裝置、電腦控制的營(yíng)養(yǎng)添加劑喂食槽、帶有鏈條傳動(dòng)裝置以清理糞便等臟物的地板，堪稱奶牛的“五星級(jí)酒店”。

　　借助裝有紅外探測(cè)乳頭和自動(dòng)清洗、自動(dòng)擠奶等裝置的全自動(dòng)擠奶設(shè)備，新鮮牛奶在全程密封下送入保鮮罐，而后進(jìn)入工廠。工廠中還有一整套檢測(cè)和控制體系，如HACCP、ISO、GMP標(biāo)準(zhǔn)等，進(jìn)一步確保了如奶粉等各種乳制品的質(zhì)量。

　　中國(guó)媽媽緣何難購(gòu)荷蘭奶粉

　　荷蘭奶粉聞名于世，不少中國(guó)媽媽也期望為自己的寶寶購(gòu)買。但由于諸多原因，在中國(guó)，購(gòu)買荷蘭奶粉仍有不少困難。

　　筆者走訪了生產(chǎn)知名奶粉品牌“牛欄”的達(dá)能集團(tuán)旗下企業(yè)。該公司發(fā)言人說(shuō)，“這一品牌只在荷蘭市場(chǎng)上銷售，不出口到其他國(guó)家。”這位發(fā)言人同時(shí)說(shuō)，“我們的另一個(gè)品牌多美滋，在中國(guó)市場(chǎng)已活躍多年。”

　　不過(guò)對(duì)于偏愛“原裝”奶粉的中國(guó)媽媽們，多美滋似乎并不能滿足她們的需求。

　　“美素”是荷蘭奶粉中另外一個(gè)知名品牌，在中國(guó)名叫“美素佳兒”。該公司工作人員向筆者介紹：“出口到中國(guó)的美素佳兒嬰兒營(yíng)養(yǎng)品都是在荷蘭生產(chǎn)的，標(biāo)簽也是在荷蘭印刷好貼上去的。”但行銷網(wǎng)絡(luò)制約了產(chǎn)品在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展。“目前在中國(guó)，只有上海一個(gè)銷售點(diǎn)，不過(guò)我們已經(jīng)開始在其他城市擴(kuò)展銷售點(diǎn)。”

　　在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)中，荷蘭奶粉“水土不服”也是一個(gè)問(wèn)題。如2011年正式進(jìn)入中國(guó)的乳濱食品公司，該公司總監(jiān)鮑勃·古特雅爾說(shuō)：“我們發(fā)現(xiàn)，許多品牌往往在中國(guó)市場(chǎng)借助大規(guī)模的廣告投放來(lái)進(jìn)行宣傳，但在荷蘭，給奶粉做廣告是受限制的。”雖然看重中國(guó)龐大的市場(chǎng)，但由于知名度低，而且面臨著建立銷售網(wǎng)絡(luò)和承擔(dān)高額營(yíng)銷成本等壓力，該公司的奶粉至今只在非常有限的地區(qū)銷售，生意并不算紅火。

　　此外，荷蘭畢竟受國(guó)土面積小的限制，乳制品產(chǎn)量無(wú)法滿足中國(guó)市場(chǎng)的需求。加之目前歐盟實(shí)施牛奶生產(chǎn)配額制度，荷蘭奶粉在首先滿足本土消費(fèi)者需求的前提下，才能進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，進(jìn)入中國(guó)的奶粉數(shù)量很有限。

　　“灰色渠道”風(fēng)險(xiǎn)需正視

　　荷蘭奶粉在中國(guó)市場(chǎng)的日益緊俏，使一條“灰色運(yùn)輸渠道”逐漸形成。在國(guó)內(nèi)購(gòu)物網(wǎng)站檢索“荷蘭奶粉”，可以找到將近4萬(wàn)條相關(guān)商品信息。而輸入“牛欄”，還會(huì)發(fā)現(xiàn)上萬(wàn)條代購(gòu)信息。

　　“牛欄”奶粉的生產(chǎn)公司沒有正面回答筆者有關(guān)網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)的問(wèn)題，而是反復(fù)強(qiáng)調(diào)，“我們?cè)诤商m生產(chǎn)的產(chǎn)品、包裝以及標(biāo)簽，是在遵守荷蘭法律法規(guī)的情況下用于滿足荷蘭市場(chǎng)的銷售。”

　　一名業(yè)內(nèi)人士對(duì)筆者說(shuō)，由于荷蘭面積較小，而且物流、商業(yè)網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，因此當(dāng)?shù)劁N售的奶粉均為紙質(zhì)包裝。“這種包裝在長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中可能會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題，導(dǎo)致潛在風(fēng)險(xiǎn)。”

　　但高利潤(rùn)支撐著網(wǎng)絡(luò)代購(gòu)或其他各種灰色運(yùn)輸渠道仍然存在。在荷蘭，900克裝普通奶粉多數(shù)售價(jià)僅相當(dāng)于100元人民幣，即便算上合理的運(yùn)費(fèi)和包裝、郵遞費(fèi)用，與國(guó)內(nèi)動(dòng)輒兩三百元一罐的售價(jià)相比，仍有巨大的利潤(rùn)空間。

　　奶粉質(zhì)量直接關(guān)乎寶寶健康，通過(guò)各種“灰色渠道”購(gòu)買的荷蘭奶粉，不僅不能得到廠商的質(zhì)量保證，還可能因運(yùn)輸環(huán)節(jié)中造成的污染而威脅健康。一旦發(fā)生上述情況，還無(wú)法向廠商申訴或索賠。

　　潘治克莉絲汀姜慧

　　圖為荷蘭一家奶制品公司的工作人員正在生產(chǎn)車間檢查產(chǎn)品質(zhì)量。