奶牛生產(chǎn)性能測定（DairyHerdImprovement，DHI）是奶牛良種繁育體系和乳品質(zhì)量安全保障體系的重要組成部分，其工作核心是通過個體奶牛生產(chǎn)性能數(shù)據(jù)測定和牛群基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的分析，對個體奶牛和牛群的生產(chǎn)和遺傳性能進行綜合評定，發(fā)現(xiàn)奶牛育種和生產(chǎn)管理上存在的問題，從而有針對性地提出解決辦法，以提高奶牛的生產(chǎn)水平和養(yǎng)殖效益。DHI也是世界奶業(yè)發(fā)達國家普遍用來管理和提高奶牛生產(chǎn)水平，以及被業(yè)內(nèi)人士公認的“牛群改良唯一有效的方法”。建立全國DHI體系，對加快我國奶牛改良速度，提高奶業(yè)生產(chǎn)水平，以及從源頭上控制奶制品安全具有重要意義。

    DHI標準物質(zhì)制備是建立健全我國DHI體系和保證全國DHI測定結(jié)果具有可比性的一項重要基礎(chǔ)工作。標準物質(zhì)生產(chǎn)和定期使用是DHI體系的關(guān)鍵控制點。只有使用DHI標準物質(zhì)對測定儀器定期校正，才能保證DHI測定數(shù)據(jù)的精確性、可靠性和一致性，以及在全國甚至世界范圍內(nèi)的可比性。一直以來由于沒有統(tǒng)一的標尺對全國的測定儀器進行校正，導(dǎo)致儀器的測定標準參差不齊，測定準確性與可比性較差，嚴重制約了奶牛良種繁育體系和乳品質(zhì)量安全保障體系建設(shè)。因此，全國畜牧總站于2004年提出《關(guān)于全國奶牛生產(chǎn)性能測定標準物質(zhì)制備實驗室建設(shè)項目可行性研究報告》，同年9月經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準立項建設(shè)。

    DHI標準物質(zhì)制備項目建設(shè)完成

    全國奶牛生產(chǎn)性能測定標準物質(zhì)制備實驗室（以下簡稱實驗室）位于北京市順義區(qū)，隸屬于全國畜牧總站，主要承擔(dān)DHI標準物質(zhì)研發(fā)、生產(chǎn)、檢測和數(shù)據(jù)分析等工作。實驗室于2004年9月經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準立項，基礎(chǔ)建設(shè)共投資1115萬元。2008年底先后完成了一二期項目建設(shè)，建成面積共計1585.08平方米。實驗室裝配了國際先進的DHI標準物質(zhì)生產(chǎn)線1條，并配備生產(chǎn)及檢測設(shè)備共68臺（套）。其中檢測室FOSSFT+乳成分及體細胞分析儀和生產(chǎn)車間PALL陶瓷膜過濾系統(tǒng)均達國際先進水平。配備專職工作人員6名，其中博士1名、碩士3名、本科生2名。專業(yè)涉及乳品科學(xué)、食品工程和動物營養(yǎng)與飼料科學(xué)等。

    經(jīng)過緊張籌建、多次預(yù)生產(chǎn)、以及大量的驗證實驗，2010年11月DHI標準物質(zhì)順利通過專家組鑒定。2011年5月通過農(nóng)業(yè)部組織的實驗室（二期）項目竣工驗收。2011年10月，DHI標準物質(zhì)獲準對全國正式供應(yīng)，標志著我國DHI標準物質(zhì)統(tǒng)一制備及供應(yīng)走向正軌。

    保障全國DHI標準物質(zhì)供給

    堅持不懈完成DHI標準物質(zhì)的生產(chǎn)和供應(yīng)工作。截至2012年6月底，實驗室已向全國23家DHI測定中心供應(yīng)DHI標準物質(zhì)8批次，共計600多套，并對檢測數(shù)據(jù)及時分析和反饋。通過數(shù)月來對全國23家DHI測定實驗室盲樣測定數(shù)據(jù)的連續(xù)分析，發(fā)現(xiàn)標準物質(zhì)的穩(wěn)定性好，校準效果穩(wěn)定可靠，能準確反映各檢測中心儀器狀態(tài)和操作過程中存在的問題，并指導(dǎo)其進行及時糾正和改進，使全國DHI測定結(jié)果的準確性、一致性和可比性進一步提高。

    努力做好全國各DHI測定中心的技術(shù)指導(dǎo)工作。增強服務(wù)意識，積極幫助各DHI測定中心解決在盲樣測定和儀器校準過程中出現(xiàn)的各種問題。多次發(fā)送航空加急樣，如山西、河南、湖南、寧夏、昆明、陜西等，幫助多家實驗室對盲樣測定和儀器操作中出現(xiàn)的問題進行及時有效的糾正，保證其儀器的正常運行和數(shù)據(jù)的準確可靠，獲得大家的認可和好評。

    積極樹立專業(yè)、權(quán)威的實驗室形象。與奶協(xié)共同舉辦了“第七期全國奶牛生產(chǎn)性能測定技術(shù)培訓(xùn)班”，全國各DHI測定中心共80余人參加了培訓(xùn)。通過現(xiàn)場操作演示和互動交流的方式，使大家對DHI標準物質(zhì)有了更為直觀的認識，為在行業(yè)中樹立專業(yè)、權(quán)威的實驗室形象邁出了堅實的一步。

    與奶協(xié)共同建設(shè)“DHI標準物質(zhì)盲樣檢測及管理系統(tǒng)”。網(wǎng)絡(luò)平臺目前已進入測試階段，正在征求使用意見以進一步改進。此平臺正式投入使用后，DHI盲樣檢測及儀器校準工作將會更加規(guī)范、快速和有效。

    積極展開DHI標準物質(zhì)成果鑒定與國家二級標準物質(zhì)申報工作。目前已完成補充實驗和技術(shù)資料整理工作，填寫了部分申報材料，并根據(jù)國家級標準物質(zhì)申報要求對車間和檢測室進行了改造，為標準物質(zhì)申報工作的順利進行提供了有力保障。

    經(jīng)驗總結(jié)

    一是上級主管部門的大力支持。上級主管部門的大力支持是實驗室發(fā)展的強大后盾。積極加強與上級主管部門及相關(guān)單位的聯(lián)系和交流，并及時匯報工作進展和成效，第一時間獲得反饋和指導(dǎo)，有利于提高實驗室工作效率。

    二是爭先創(chuàng)優(yōu)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量。制定DHI標準物質(zhì)生產(chǎn)和檢測的各項規(guī)章制度及技術(shù)文件，確定各工序的關(guān)鍵控制點，建立有效的監(jiān)督監(jiān)管和追溯機制，確保每一個環(huán)節(jié)都有兩人以上相互核查，并做好詳細的生產(chǎn)和檢測記錄，使DHI標準物質(zhì)的生產(chǎn)和檢測始終處于有序、可控的狀態(tài)。

    三是注重人才培養(yǎng)。通過組織大量練兵和實驗室間比對，工作人員生產(chǎn)、檢測技術(shù)的熟練程度和檢測結(jié)果的準確程度大大提高。同時實驗室積極選派工作人員參加儀器使用標準培訓(xùn)、實驗室資質(zhì)認定及認可內(nèi)審員培訓(xùn)，從而規(guī)范了標準物質(zhì)的生產(chǎn)和檢測，并大幅度提高了管理水平。

    四是積極開展對外交流。實驗室積極與國內(nèi)知名專家、資深同行進行學(xué)習(xí)和交流，多次邀請外國DHI標準物質(zhì)制備方面的專家來前來指導(dǎo)和培訓(xùn)，學(xué)習(xí)先進的DHI標準物質(zhì)生產(chǎn)和管理的先進經(jīng)驗。同時實驗室重視加強與國際動物記錄委員會（ICAR）的接觸與交流，為實現(xiàn)我國DHI測定數(shù)據(jù)與國際接軌打下了堅實基礎(chǔ)。

    農(nóng)業(yè)部種畜品質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心李競前李麗麗劉丑生