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美國農業(yè)部的最新全球報告指出，巴西與美國是全球最大的兩個雞肉出口國，在2006年-2011年間，兩國的雞肉出口占到全球雞肉出口總量的四分之三。
2006-2011年間，巴西是全球第三大雞肉生產國（以公噸計算），產量占全球總量的15%。同時期內，美國與中國分別占全球總產量的22%與16%。2006年至2011年間，巴西國內人均收入不斷增長，其對禽肉的需求也不斷升高，刺激國內禽肉產量增長了了38%。同時，巴西禽肉增長的其他因素還包括：禽肉的價格相比牛肉更具優(yōu)勢；食品服務業(yè)對冷凍/預制家禽產品的需求；以及中國及香港地區(qū)對巴西禽肉的需求。
巴西是全球最大的禽肉出口國。根據美國農業(yè)部的數據，2011年，該國四分之一的禽肉產量都用于出口，而美國的比例則是18%。巴西出口商的注意力高度集中在中東與亞洲地區(qū)。巴西與美國各自前五大出口目的國各不相同（除香港外），因此不會發(fā)生競爭和重疊。這是因為巴西家禽出口的理念是針對不同客戶定制不同的產品和包裝，而美國則更傾向于生產出口規(guī)格和包裝都統(tǒng)一的產品。巴西這種差異化、定制化的出口服務幫助該國增長了全球市場份額，尤其是在第三世界國家。
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