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據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，近年來全國的肉牛養(yǎng)殖都呈萎縮趨勢，肉牛養(yǎng)殖市場上牛源不足，不僅農(nóng)民養(yǎng)殖環(huán)節(jié)利潤空間受到擠壓，肉牛屠宰加工企業(yè)的日子也不好過，整個產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)普遍不景氣，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展陷入嚴重危機。
曾簡單為廣大肉牛養(yǎng)殖戶分析過國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖市場為何一直備受業(yè)界的關(guān)注，而近日天興牧業(yè)綜合養(yǎng)殖小編在瀏覽網(wǎng)頁時發(fā)現(xiàn)一則關(guān)于肉牛養(yǎng)殖的新聞，該新聞表示近年中國肉牛出現(xiàn)的一系列問題，導致整個產(chǎn)業(yè)鏈的惡性循環(huán)，肉牛產(chǎn)業(yè)面臨的全國性問題嚴峻，后果令人堪憂，從該新聞我們也可以看出肉牛養(yǎng)殖也將必然受到影響。
肉牛養(yǎng)殖虧本，肉牛存欄數(shù)量銳減。那么，這個產(chǎn)業(yè)鏈上游的肉牛飼料生產(chǎn)企業(yè)，經(jīng)營狀況又怎么樣呢？能不能在產(chǎn)業(yè)鏈的下游，通過屠宰場提高收購價，來提高肉牛養(yǎng)殖戶的積極性呢？調(diào)查發(fā)現(xiàn)。在山東聊城一家牛飼料生產(chǎn)企業(yè)，這里的負責人說，由于原料價格上漲，他們的利潤越來越低。玉米豆粕這些原料漲了20%。牛料銷售利潤有多少呢？利潤對于廠家來說，一噸50塊錢。
很多飼料廠原來主要生產(chǎn)肉牛飼料，由于利潤太低，現(xiàn)在已經(jīng)改為以經(jīng)營兔飼料和豬飼料為主，肉牛飼料每月只能賣六七十噸，還不到他們總銷售量的5%。據(jù)了解，目前聊城絕大多數(shù)飼料廠都已經(jīng)不再做肉牛飼料了。
產(chǎn)業(yè)的源頭出現(xiàn)嚴重萎縮，對產(chǎn)業(yè)后續(xù)的鏈條，即生產(chǎn)加工企業(yè)的經(jīng)營也帶來嚴重影響。由于行業(yè)不景氣，如今不少企業(yè)紛紛降價收購牛源，專業(yè)肉牛養(yǎng)殖牛戶積極性就不高，收購價格下降更不愿意補欄，整個肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)形成了惡性循環(huán)。隨著肉牛養(yǎng)殖散戶們紛紛退出市場，喪失源頭供應的下游牛肉企業(yè)的日子也不好過。盡管我國牛肉市場需求的缺口越來越大，卻沒有太多的投資客敢輕易伸手去接這“燙手的山芋”。
投稿人：中國農(nóng)業(yè)大學
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