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英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》6月9日文章 原題：中美豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)孰高孰低？ 當(dāng)聽到中國(guó)對(duì)豬肉行業(yè)食品添加劑的監(jiān)管法規(guī)，實(shí)際上甚至比美國(guó)農(nóng)業(yè)部更為嚴(yán)厲時(shí)，愛挑剔的普通美國(guó)中產(chǎn)階級(jí)可能感到吃驚。
美國(guó)豬肉巨頭史密斯菲爾德食品(Smithfield Foods)自己生產(chǎn)兩種不同種類的豬肉，一種用于國(guó)內(nèi)消費(fèi)，另一種出口至包括中國(guó)和俄羅斯在內(nèi)的國(guó)家——添加劑較少的，可能不是你想象中的那種。例如，在中國(guó)，禁止使用萊克多巴胺添加劑，而在美國(guó)則允許少量使用。
怎么會(huì)這樣？按照武漢芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司分析師袁松的說法，答案在于豬雜碎。該公司是一家研究中國(guó)農(nóng)業(yè)的專業(yè)咨詢公司。他表示，美國(guó)人不像中國(guó)人那樣吃豬雜碎，而“瘦肉精”通常更多地積累在雜碎而非豬肉中，“這就是中國(guó)瘦肉精標(biāo)準(zhǔn)比美國(guó)高的原因”。
中國(guó)的豬肉進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)甚至更為嚴(yán)厲，需要第三方機(jī)構(gòu)開具符合中國(guó)“瘦肉精”標(biāo)準(zhǔn)的證明。農(nóng)業(yè)分析師表示，就國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的豬肉而言，鑒于這一產(chǎn)業(yè)并不成熟，中國(guó)政府顯然認(rèn)為完全禁止添加劑，比出臺(tái)美國(guó)那樣更加細(xì)致的監(jiān)管法規(guī)更安全。
史密斯菲爾德表示，“史密斯菲爾德將繼續(xù)根據(jù)客戶要求使用或不使用這種添加劑生產(chǎn)豬肉”，中國(guó)消費(fèi)者將吃到那種更接近完美口感的豬肉。
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