肉雞產(chǎn)業(yè)所面臨的問題
當(dāng)前，我國(guó)肉雞飼養(yǎng)業(yè)正處于向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；D(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期，各種矛盾和問題凸顯，主要表現(xiàn)在：畜禽建設(shè)土地使用申請(qǐng)難、肉雞行業(yè)周期波動(dòng)明顯、生產(chǎn)效率低、生物安全壓力大、環(huán)境污染日趨加重等，這些問題已成為制約我國(guó)肉雞行業(yè)發(fā)展的瓶頸。
1.找到適合種禽養(yǎng)殖的土地是當(dāng)前規(guī)?；笄萜髽I(yè)遇到的最大困難。
目前，規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖的必然趨勢(shì)。由于生物安全的要求，養(yǎng)殖場(chǎng)必須遠(yuǎn)離人煙，且需要與其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)保持距離，對(duì)地勢(shì)、風(fēng)向、水源、環(huán)境和供電也有嚴(yán)格的限制，想要找到滿足上述條件的土地十分困難，白羽肉雞養(yǎng)殖用地矛盾逐漸凸顯。國(guó)家政府已經(jīng)意識(shí)到這一點(diǎn)，并已經(jīng)頒發(fā)了國(guó)土資發(fā)（2007）220號(hào)文件《關(guān)于促進(jìn)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖有關(guān)用地政策的通知》，但省市各級(jí)土地部門對(duì)文件的重視和轉(zhuǎn)發(fā)工作暫時(shí)還不是特別到位，需要我們繼續(xù)努力爭(zhēng)取。
2.肉雞行業(yè)周期波動(dòng)明顯。
我國(guó)白羽肉雞經(jīng)營(yíng)企業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)國(guó)家企業(yè)來講，規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化程度偏低。例如，2010年我國(guó)出欄50萬以上的企業(yè)僅占11.96%，而2007年美國(guó)這一數(shù)值就達(dá)67%。企業(yè)規(guī)模小，行業(yè)集中度低，一方面使得完全靠進(jìn)口的中國(guó)白羽肉雞行業(yè)種源總量及增長(zhǎng)幅度難以控制，市場(chǎng)總是徘徊于供過于求和供不應(yīng)求之間，進(jìn)而引起周期性波動(dòng)。另一方面小型企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力也較弱，這也是我國(guó)肉雞行業(yè)周期波動(dòng)明顯的一個(gè)關(guān)鍵因素。
3.我國(guó)肉雞行業(yè)生產(chǎn)效率低，生物安全壓力大。
目前我國(guó)還有相當(dāng)比例的不規(guī)范企業(yè)存在。這些企業(yè)沒有資本也不愿意對(duì)雞舍建筑和設(shè)備過多投資，雞舍條件普遍較差，優(yōu)良種雞生產(chǎn)性能得不到發(fā)揮，生產(chǎn)效率低。此外，不良的飼養(yǎng)環(huán)境導(dǎo)致雞只抗病能力差，成為各種病菌滋生的溫床，為養(yǎng)雞行業(yè)埋下定時(shí)炸彈，致使疫情日趨復(fù)雜，給生物安全工作帶來很大的壓力。
4.環(huán)境污染日益嚴(yán)重。
低碳經(jīng)濟(jì)是全球熱點(diǎn)，我國(guó)政府高度重視。白羽肉種雞產(chǎn)業(yè)集約化程度高，將糞便等集中起來統(tǒng)一處理十分便利，無論是用于沼氣發(fā)電，還是通過生物發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥等，都可以有效實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，并為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的可持續(xù)性提供保證。但目前，多數(shù)企業(yè)由于資金、技術(shù)限制，雞糞利用率很低。
白羽肉雞行業(yè)發(fā)展建議
為了促進(jìn)行業(yè)的發(fā)展，我們建議：
1.對(duì)規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖企業(yè)養(yǎng)殖用地給予政策性的支持。
由于土地資源的稀缺性，以及畜牧法規(guī)定畜禽養(yǎng)殖者禁止占用基本農(nóng)田發(fā)展畜禽養(yǎng)殖，而目前大部分土地為基本農(nóng)田的狀況，土地資源成為大型畜牧養(yǎng)殖企業(yè)繼續(xù)發(fā)展的瓶頸，因此，在土地政策方面，希望，政府能給一定規(guī)模的畜禽養(yǎng)殖企業(yè)一定的政策支持。
2.應(yīng)大力扶持行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化建設(shè)。
標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化建設(shè)不僅有利于提高整個(gè)行業(yè)的平均生產(chǎn)力水平，同時(shí)，對(duì)實(shí)施動(dòng)物防疫，杜絕生物安全事件，維持行業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展方面都具有重要意義。使我國(guó)白羽肉雞經(jīng)營(yíng)企業(yè)規(guī)模小，標(biāo)準(zhǔn)化程度不高的局面得到進(jìn)一步改善和提高。
在種雞方面優(yōu)先考慮使用自動(dòng)產(chǎn)蛋箱，實(shí)現(xiàn)種蛋的自動(dòng)收集方面必須向著規(guī)?；I(yè)化和高度自動(dòng)化的大型肉雞企業(yè)或家庭農(nóng)場(chǎng)方向發(fā)展，提高生產(chǎn)性能和產(chǎn)品質(zhì)量。
3.制定政策，提高種禽養(yǎng)殖場(chǎng)的準(zhǔn)入門檻，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。
為規(guī)避疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)，保障種雞場(chǎng)生物安全，建議政府相關(guān)部門，提高對(duì)種禽養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的準(zhǔn)入門檻，并形成嚴(yán)格的監(jiān)管機(jī)制；出臺(tái)相關(guān)政策，禁止種雞場(chǎng)周邊一定范圍內(nèi)再建設(shè)其他家禽養(yǎng)殖場(chǎng)。
此外，可以通過創(chuàng)新科研模式，加強(qiáng)科研的實(shí)用性，注重畜牧專業(yè)人才培養(yǎng)，提高企業(yè)人員的技術(shù)水平，加強(qiáng)服務(wù)支撐體系建設(shè)等綜合措施來促進(jìn)我國(guó)肉雞行業(yè)發(fā)展。