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據(jù)荷斯坦了解澳大利亞3月份牛奶產(chǎn)量65.9萬噸，比去年同期增長3.67%，2013/14產(chǎn)季前9個月（2013.7-2014.3）牛奶產(chǎn)量745.5噸，同比減少1.35%。近幾個月澳大利亞牛奶產(chǎn)量呈現(xiàn)增長的趨勢，累計產(chǎn)量降幅減小，預(yù)計產(chǎn)季結(jié)束時牛奶產(chǎn)量達(dá)到940萬噸。
從2000年至今澳大利亞奶牛存欄頭數(shù)一直減少，從217萬頭下降到165萬頭，下降幅度24%，牛奶產(chǎn)量下降12%，年產(chǎn)原料奶9000噸左右，牛奶下降幅度遠(yuǎn)小于存欄下降幅度。
為保證牛奶供應(yīng)，澳大利亞改進(jìn)奶牛飼養(yǎng)模式，現(xiàn)有18%的牧場采用集中飼養(yǎng)的模式飼養(yǎng)奶牛，只有不到5%的牧場延續(xù)原始的養(yǎng)殖方式。
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