農(nóng)業(yè)部于上月初印發(fā)了《全國****遺傳改良計劃（2014-2025）》（后文簡稱《計劃》）。發(fā)文通知中指出，肉雞產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要組成部分，肉雞種業(yè)是提升肉雞綜合生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)支撐，《計劃》的出臺旨在提升我國現(xiàn)代肉雞種業(yè)的發(fā)展水平，促進肉雞產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。四川肉雞養(yǎng)殖現(xiàn)狀如何？《計劃》出臺實施后將為全產(chǎn)業(yè)帶來哪些利好？記者近期專門采訪了四川省內(nèi)有關(guān)專家。

　　《計劃》在四川得到實施后，更多政府資金和社會資本將流向種雞領(lǐng)域，以企業(yè)為主體的商業(yè)育種機制將得到加強

　　隨著《計劃》實施，“育、繁、推”一體化的種雞企業(yè)將成為市場主導(dǎo)，自主培育的突破性新品種將成為主推品種

　　肉雞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢是規(guī)?；⒓s化，表現(xiàn)為品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化

　　《計劃》的主要內(nèi)容包括強化國家肉雞良種選育體系、健全國家肉雞良種擴繁推廣體系、構(gòu)建國家肉雞育種支撐體系、打造在國內(nèi)外有較大影響力的“育（引）繁推一體化”肉種雞企業(yè)等。按照《計劃》，我國將在2014年發(fā)布核心育種場遴選標準，2015年遴選黃羽****核心育種場，2017年遴選白羽肉雞核心育種場，逐步形成以核心育種場為主體的商業(yè)化育種模式。到2025年培育肉雞新品種40個以上，自主培育品種商品市場占有率超過60%，從而提升肉雞種業(yè)發(fā)展水平和核心競爭力，形成機制靈活、競爭有序的現(xiàn)代肉雞種業(yè)新格局。

　　“《計劃》從制訂到出臺我們都保持了密切關(guān)注，下一步也將根據(jù)《計劃》有針對性地展開相應(yīng)科研課題。”5月23日，四川省畜牧科學(xué)研究院家禽研究所所長杜華銳表示，可以充分預(yù)見，《計劃》在四川得到實施后，更多的政府資金和社會資本將流向種雞領(lǐng)域，以企業(yè)為主體的商業(yè)育種機制將得到加強；“育、繁、推”一體化的種雞企業(yè)將成為市場主導(dǎo)，自主培育的突破性新品種將成為主推品種，良繁體系逐步完善，規(guī)?；B(yǎng)殖比例逐步上升；屠宰加工型優(yōu)質(zhì)肉雞及白羽肉雞產(chǎn)業(yè)將面臨新的機遇，四川省肉雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)水平和技術(shù)水平得到整體提高。

　　“現(xiàn)在批發(fā)價每公斤27元，比普通的肉雞每公斤要高好幾塊錢。”5月22日，羅江縣新塘養(yǎng)雞專合社理事長石秀宏略帶自豪地告訴記者，合作社專程從廣東引種，采用林下放養(yǎng)，價格雖高銷量仍好。當(dāng)前，四川省肉雞市場發(fā)展態(tài)勢良好，無論是養(yǎng)殖戶還是孵化企業(yè)目前都是盈利狀態(tài)，但不同品種之間，市場表現(xiàn)差別明顯。

　　四川省當(dāng)前飼養(yǎng)的肉雞品種主要分為兩大類，一類是培育品種，主要是大恒699肉雞配套系、溫氏麻雞系列、溫氏黃雞系列及少量的白羽肉雞，飼養(yǎng)量約為70%；一類是地方品種，以四川山地烏骨雞、草科雞、舊院黑雞為主，飼養(yǎng)量約占30%。四川省優(yōu)質(zhì)雞工程技術(shù)研究中心副主任楊朝武博士表示，與地方品種相比，培育品種具有生長速度快、飼料報酬高、整齊度好的優(yōu)點，但地方品種具有環(huán)境適應(yīng)性強、耐粗飼、肉質(zhì)風(fēng)味好的優(yōu)點，“因此育種和制種企業(yè)，育種目標需以市場為主導(dǎo)，結(jié)合消費者需求，否則新品種不具有市場競爭力。而規(guī)模化商品肉雞養(yǎng)殖企業(yè)（戶）飼養(yǎng)品種，則要選用通過國家審定的品種或配套系，確保肉雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率。”

“在歐美等發(fā)達國家的肉類消費中，雞肉是占據(jù)最大的份額。從這點而言，我國的肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展遠遠不夠。”國家肉雞產(chǎn)業(yè)體系崗位專家蔣小松表示，肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景遠大。

　　“目前四川省僅有一個自主培育的特色新品種—大恒699肉雞配套系，由省畜科院聯(lián)合企業(yè)培育完成。”楊朝武告訴記者，“綜合數(shù)據(jù)顯示，該品種適宜在全國范圍飼養(yǎng)，尤其適合西南、西北、華中及華北地區(qū)大中小各級城市消費市場，籠養(yǎng)、平養(yǎng)、放養(yǎng)均可，當(dāng)前在全省的飼養(yǎng)量約占肉雞總量的30%。”

　　隨著《計劃》的逐步實施，肉雞產(chǎn)業(yè)升級換代前景可期。在楊朝武看來，“育、繁、推”一體化的種雞企業(yè)成長為市場主導(dǎo)，還有較長的路要走，“肉雞育種是高投入、高風(fēng)險的行業(yè)，且育種周期較長，短期內(nèi)難以見到效益，因此需要政府加大資金扶持力度。政府相關(guān)部門和制種企業(yè)聯(lián)合建立從育種場、祖代場、父母代場到商品代場層次分明的良種繁育體系和推廣體系，確保種雞質(zhì)量水平及其遺傳潛力的有效發(fā)揮，才能促進科技成果的快速轉(zhuǎn)化。”

　　“肉雞產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展趨勢是規(guī)模化、集約化生產(chǎn)，具體表現(xiàn)為品種良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無害化。”楊朝武因此建議，現(xiàn)階段相關(guān)部門應(yīng)制定行業(yè)準入制度，逐步淘汰小規(guī)模養(yǎng)殖，規(guī)范行業(yè)健康發(fā)展，促進畜產(chǎn)品的高效、安全生產(chǎn)。