中國豬肉的產(chǎn)量在全球占比最大，2013年生豬存欄47411萬頭，比上年下降0.4%；生豬出欄71557萬頭，比上年增長2.5%。近30多年來，生豬業(yè)經(jīng)歷快速發(fā)展階段步入規(guī)模兼并調(diào)整期。未來將是“規(guī)模為王”、“資金為王”、“剩者為王”的天下。未來規(guī)模養(yǎng)豬企業(yè)或?qū)㈠忮松i養(yǎng)殖的“黃金十年”。

　　一、生豬產(chǎn)業(yè)處于失衡狀態(tài)下的供過于求

　　中國生豬產(chǎn)業(yè)體量巨大，豬肉是第一肉類，禽肉發(fā)展速度最快；經(jīng)過30年的高速發(fā)展，生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度逐步放緩。

　　生豬產(chǎn)業(yè)處于失衡狀態(tài)下的供過于求：區(qū)域分布的不平衡及再布局，東北成養(yǎng)殖新區(qū)；經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)及養(yǎng)殖密集地區(qū)向山區(qū)邊遠(yuǎn)地區(qū)轉(zhuǎn)移，成生豬養(yǎng)殖調(diào)整區(qū)；規(guī)模、技術(shù)水平和設(shè)備條件的不平衡；產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不平衡，前15大養(yǎng)豬企業(yè)的市場份額不足3%；政府、行業(yè)和企業(yè)在戰(zhàn)略和戰(zhàn)術(shù)層面上的不平衡。

　　中國已連續(xù)7年成為豬肉產(chǎn)品的凈進(jìn)口國；過去30年中國人均肉類消費量增長4倍，熱鮮肉仍統(tǒng)治市場，但冷鮮肉的步伐將加快發(fā)展，消費者需求決定未來生產(chǎn)的數(shù)量和質(zhì)量；規(guī)?；l(fā)展只在同步提升效率的情況下才有意義。

　　二、2014年豬價總體低于2013年

　　生豬價格：活豬價格歷史性地從新年伊始就下跌，2014年豬價總體低于2013年，甚至在上半年大部分時間里低于5年平均價格，2014年上半年豬價遭遇新低。

　　生豬生產(chǎn)：能繁母豬存欄再創(chuàng)新低，但仔豬供應(yīng)減幅不大；生產(chǎn)成本雖有小幅降低，但總體仍處高位，生豬養(yǎng)殖成本連續(xù)36個月超過13元/公斤，飼料成本多年來一直保持增長，墊高了總成本的基礎(chǔ)，仔豬成本由于疫病和低效母豬的存在而劇烈波動，是總成本波動的根源；全年生豬養(yǎng)殖平均虧損10元/出欄豬，生豬養(yǎng)殖利潤連續(xù)三年處于低迷狀態(tài)；預(yù)計2014年四季度生豬出欄量18445萬頭，豬肉產(chǎn)量1426萬噸，同比分別下降2.6%和4.6%；預(yù)計2014年全年生豬出欄7.2億頭，豬肉產(chǎn)量5539萬噸，分別增長0.5%和0.8%，胴體重76.9公斤，增加0.3%。

　　豬肉消費：全年預(yù)計豬肉和副產(chǎn)品進(jìn)口量減少；熱鮮肉仍是最主要的消費方式；深加工豬肉產(chǎn)品成為肉類企業(yè)的關(guān)注點。

　　生豬生產(chǎn)仍處于供過于求的狀態(tài)，消費、環(huán)保、效率、資金成為去產(chǎn)能的四大決定因素。2013年應(yīng)該開始去產(chǎn)能被推遲到了2014年，其結(jié)果將在未來3年逐步顯現(xiàn)。

　　三、預(yù)計2015年養(yǎng)殖利潤率將達(dá)到10%以上

　　2015上半年能繁母豬存欄將逐步恢復(fù)；仔豬供應(yīng)量由于2014年能繁母豬存欄減少而相應(yīng)減少；上半年生豬價格整體會同比上漲；但飼料成本和仔豬成本均有不同程度上漲，加之環(huán)保成本的增長，總體養(yǎng)殖成本將有較大幅度增長；養(yǎng)殖利潤同比降增長，預(yù)計利潤率將達(dá)到10%以上；豬肉和副產(chǎn)品進(jìn)口量預(yù)計同比減少或保持平穩(wěn)，出口量將可能因為俄羅斯市場的開放而增長；由于2014年全年虧損，加之飼料價格的不斷提升，實際飼養(yǎng)中的飼料品質(zhì)和管理水準(zhǔn)均有不同程度的降低，生豬體況不佳，導(dǎo)致自體免疫能力下降。2015年春季的疫病發(fā)生風(fēng)險加大。