目前，我國(guó)蛋雞生產(chǎn)的“小規(guī)模、大群體”模式已經(jīng)走到盡頭，產(chǎn)業(yè)升級(jí)勢(shì)在必行，養(yǎng)殖企業(yè)的品牌化運(yùn)營(yíng)是其發(fā)展的首要條件。
頌揚(yáng)品質(zhì)為先的品牌道德
中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng)夏有彩指出，品牌建設(shè)是企業(yè)品德的建設(shè)。何謂品牌？首先，品牌即是品德。沒有品德的“德”，何談得到的“得”。其次，品牌即是品質(zhì)，是指來源于良心道德品質(zhì)。如，企業(yè)刻意在產(chǎn)品中添加違禁品，有違基本的道德良心。唯有如此，才能形成好的品牌。商品雞場(chǎng)方面，10萬(wàn)只、 20萬(wàn)只以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、品牌雞蛋生產(chǎn)廠會(huì)越來越多。
蛋種雞方面，一些大的龍頭企業(yè)規(guī)模將更加擴(kuò)大，生產(chǎn)能力會(huì)進(jìn)一步提高，而一些名不見經(jīng)傳的小企業(yè)不得不轉(zhuǎn)行或停產(chǎn)。
要在標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖上下功夫
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳福勇認(rèn)為，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是品牌發(fā)展的基礎(chǔ)。他說，蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)提升標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，以轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式為重點(diǎn)，大力實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對(duì)萬(wàn)只以上規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)要認(rèn)真按照農(nóng)業(yè)部示范創(chuàng)建要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，定期進(jìn)行監(jiān)測(cè)，嚴(yán)格實(shí)施檔案管理。大力推廣先進(jìn)適用技術(shù)，有計(jì)劃、分層次地開展各類技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，整體提升我國(guó)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平，進(jìn)一步加強(qiáng)蛋雞良種繁育體系建設(shè)。
他認(rèn)為，雖然我國(guó)蛋雞行業(yè)重大疫病大面積暴發(fā)的可能性很小，但局部發(fā)生的可能性依然存在。只有建立了標(biāo)準(zhǔn)化的衛(wèi)生防疫等各項(xiàng)管理制度，聘請(qǐng)專業(yè)獸醫(yī)師，對(duì)雞群進(jìn)行實(shí)地監(jiān)控，根據(jù)疫情的流行狀態(tài)和雞群的效價(jià)水平，進(jìn)行科學(xué)免疫，才能減少疫病的發(fā)病幾率，降低飼養(yǎng)成本，進(jìn)而增加抵抗市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。
蛋雞業(yè)管理水平亟待提升
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所副所長(zhǎng)戴有理認(rèn)為，專業(yè)化管理是品牌生存的必要條件。為此，一要轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，要用現(xiàn)代化的機(jī)器與設(shè)備，采取科學(xué)的技術(shù)與管理。實(shí)施精細(xì)化管理，嚴(yán)格防控疫病。二要調(diào)整結(jié)構(gòu)。
首先要調(diào)整產(chǎn)品供應(yīng)形式，通過將雞蛋清洗、分級(jí)、消毒，分為初生蛋，一、二、三級(jí)蛋等形式，進(jìn)行精美包裝，分別進(jìn)入中、高消費(fèi)市場(chǎng)，體現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，從而使不同廠家，雞蛋產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊的局面逐步得到提升。其次要調(diào)整產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)，在確保種雞生產(chǎn)的同時(shí)，實(shí)施禽產(chǎn)品加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高附加值，資金、人才不足者，應(yīng)縮短或壓縮產(chǎn)業(yè)鏈，也可以通過分工與協(xié)作，將產(chǎn)業(yè)真正做精、做深、做透。
