環(huán)保成為養(yǎng)殖業(yè)的一道門檻，要加大政策扶持、做好引導(dǎo)，不能一限了之、一罰了之。環(huán)保倒逼轉(zhuǎn)型升級(jí)可能成為養(yǎng)殖業(yè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)

最近一段時(shí)間，持續(xù)上漲的價(jià)格讓“二師兄”飛到了風(fēng)口上。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，2016年第十六周（4月18日—24日），豬肉周均價(jià)每公斤26.24元，環(huán)比漲1.0%，連續(xù)第六周小幅上漲，同比漲了46.8%。

豬價(jià)漲落應(yīng)理性看待。生豬養(yǎng)殖有一定的周期性，既要看到這次豬價(jià)上漲幅度較大，也應(yīng)看到豬價(jià)長(zhǎng)達(dá)3年在低谷徘徊，養(yǎng)殖戶損失慘重。觀察近十年來的“豬周期”，每一次豬價(jià)暴漲，直接原因都是供給減少，生豬養(yǎng)殖量下降，供不足需。只不過，與前幾次受疫病、價(jià)格等因素減產(chǎn)不同，這次的供給減少拋出了一個(gè)新問題，也是事關(guān)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的大問題：生豬養(yǎng)殖如何邁過環(huán)保這道坎兒？

隨著新環(huán)保法、“水十條”等環(huán)保法規(guī)的陸續(xù)實(shí)施，不少省市都劃定了畜禽禁止養(yǎng)殖區(qū)、限制養(yǎng)殖區(qū)和適度養(yǎng)殖區(qū)，對(duì)原有的養(yǎng)殖場(chǎng)限期搬遷或關(guān)閉，并根據(jù)環(huán)境資源的承載能力適度發(fā)展畜禽養(yǎng)殖。據(jù)了解，目前已有10個(gè)省區(qū)已經(jīng)或正準(zhǔn)備啟動(dòng)生豬禁養(yǎng)區(qū)的劃定，影響了2000多萬頭的生豬出欄量，某養(yǎng)豬大省萬頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)就拆除27座。

其實(shí)，前幾年“黃浦江漂死豬”事件發(fā)生之后，人們就對(duì)生豬乃至畜禽規(guī)?；B(yǎng)殖帶來的一系列環(huán)境問題進(jìn)行了反思。與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)田園牧歌式的種養(yǎng)方式不同，規(guī)模化養(yǎng)殖產(chǎn)生大量畜禽糞便和病死畜禽，如果不能妥善處理，勢(shì)必會(huì)對(duì)土壤、水域等造成嚴(yán)重污染。

保護(hù)環(huán)境，是為了守護(hù)我們共同的家園。近年來，我國(guó)越來越重視生態(tài)文明建設(shè)，十八屆五中全會(huì)提出的“綠色”發(fā)展理念深入人心。因此，環(huán)保成為生豬以及畜禽養(yǎng)殖必須邁過的一道門檻，也成為目前養(yǎng)殖業(yè)的短板之一。環(huán)保不達(dá)標(biāo)，生豬規(guī)模養(yǎng)殖寸步難行。但另一方面，保供給的壓力仍在。生豬養(yǎng)殖跟不上，消費(fèi)需求就難以滿足，本輪豬價(jià)上漲就是例證。在保環(huán)境與保供給之間，需要政府、企業(yè)、全行業(yè)共同努力，尋找到最佳平衡點(diǎn)。

筆者曾采訪過幾家大型養(yǎng)殖企業(yè)，其做法值得借鑒。只要技術(shù)過關(guān)，畜禽糞便也能變成寶貝。一家企業(yè)建了沼氣發(fā)電、有機(jī)肥加工等生產(chǎn)設(shè)施，自己養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞便不夠用，還配有專門的槽罐車，每天定時(shí)收集全縣規(guī)模豬場(chǎng)的畜禽糞便，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益都有了。還有一家企業(yè)探索了“養(yǎng)蛆治廢”的路子，通過“豬糞—蠅蛆—蛋白飼料—有機(jī)肥（燃燒棒）”的循環(huán)模式，既處理了鮮豬糞，又靠有機(jī)肥、蠅蛆賺了錢。原本只是為了化解難題，沒想到還給企業(yè)帶來另一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)。

因此，養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)把環(huán)保倒逼的轉(zhuǎn)型升級(jí)看作新的發(fā)展契機(jī)，主動(dòng)適應(yīng)、積極調(diào)整，細(xì)化的產(chǎn)業(yè)鏈也給不少企業(yè)提供了新的機(jī)會(huì)。當(dāng)然，環(huán)保成本不能只讓養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）來承受。政府要加大政策扶持力度，做好引導(dǎo)、規(guī)范工作，不能停留在一限了之、一關(guān)了之、一罰了之。著力解決養(yǎng)殖企業(yè)推進(jìn)生態(tài)環(huán)保的瓶頸制約因素，如新建、改造環(huán)保豬場(chǎng)選址難、沼氣發(fā)電入網(wǎng)難、有機(jī)肥綜合利用推廣難等等。科技支撐應(yīng)進(jìn)一步增強(qiáng)，幫助養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）進(jìn)一步降成本、增效益，集成、示范、推廣一批簡(jiǎn)單實(shí)用高效的生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖模式。

《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2016年05月08日 11 版）