到2015年，各市（州）政府所在地主城區(qū)生豬屠宰場原則上要少于兩個。昨日，成都商報記者從省商務(wù)廳網(wǎng)站獲悉，為進一步引導(dǎo)生豬屠宰管理行業(yè)科學(xué)發(fā)展，提高肉品質(zhì)量安全水平，省政府辦公廳印發(fā)了《四川省生豬定點屠宰廠（場）和小型屠宰場點設(shè)置規(guī)劃（2010-2015年）》（以下簡稱《規(guī)劃》）。

　　全省生豬屠宰場控制在2000個以內(nèi)

　　《規(guī)劃》提出，要統(tǒng)一規(guī)劃和布局生豬定點屠宰廠（場）和小型屠宰場點，遵循“總量只減不增”原則，嚴(yán)格控制定點屠宰廠（場）和小型屠宰場點總量。在全省逐步構(gòu)建以跨區(qū)域流通的現(xiàn)代化大中型屠宰加工企業(yè)為核心、區(qū)域性標(biāo)準(zhǔn)化屠宰廠（場）發(fā)揮重要功能作用、供應(yīng)本地市場的小型屠宰場點為補充的生豬屠宰加工產(chǎn)業(yè)體系。到2015年，全省生豬定點屠宰廠（場）控制在200個以內(nèi)，小型屠宰場點壓縮到1800個以內(nèi)，總量控制在2000個以內(nèi)，總體上達到壓縮35%的目標(biāo)。

　　人口密集區(qū)不得設(shè)置定點屠宰企業(yè)

　　《規(guī)劃》明確，到2015年各市（州）政府所在地主城區(qū)的生豬屠宰場原則上要少于2個；縣（市、區(qū)）政府所在地原則上設(shè)置1個，能保證市場供應(yīng)的地方可不再設(shè)屠宰廠（場）。此外，設(shè)區(qū)的市在中心城區(qū)及各縣（市）城區(qū)內(nèi)原則上不再新設(shè)置生豬定點屠宰廠（場）和小型生豬屠宰場點。各地新建和遷建、改擴建生豬屠宰廠（場、點）應(yīng)按省、市（州）規(guī)劃要求與本地區(qū)壓縮屠宰廠（場、點）數(shù)量相結(jié)合，沒有實現(xiàn)壓縮數(shù)量的不得審批新建定點屠宰廠（場）和小型屠宰場點。新建或改擴建生豬定點屠宰廠（場）和小型屠宰場點應(yīng)依法開展環(huán)境影響評價，并不得在飲用水水源保護區(qū)、自然保護區(qū)、人口密集區(qū)等區(qū)域設(shè)置定點屠宰企業(yè)。

　　推廣屠宰加工遠程監(jiān)控

　　《規(guī)劃》還要求，對本地現(xiàn)有生豬定點屠宰廠（場）和小型屠宰場點進行一次徹底清理。對符合規(guī)劃但達不到有關(guān)法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)條件的，限期整改，整改后達到要求的予以保留并按程序重新確認。整改期不得超過12個月，整改期間不得從事屠宰活動。拒絕整改或經(jīng)整改仍達不到規(guī)定條件的堅決關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)，取消其生豬屠宰資格。

　　為推進“放心肉”服務(wù)體系建設(shè)，《規(guī)劃》提出，要推廣屠宰加工遠程監(jiān)控和肉品質(zhì)量安全可追溯制度，引導(dǎo)大中型屠宰廠（場）逐步提高肉類質(zhì)量安全流通追溯管理能力，建立生豬屠宰監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)。鼓勵大中型生豬定點屠宰企業(yè)向農(nóng)村地區(qū)延伸肉品經(jīng)營網(wǎng)點，依托現(xiàn)代物流和連鎖經(jīng)營，實現(xiàn)跨地區(qū)冷鏈配送和冷鮮肉上市銷售。