今年雞蛋價(jià)格一直讓人感到驚心動(dòng)魄，先是跌至10年來最低不足2元/斤仍無人問津，后來又經(jīng)歷了幾輪過山車般的漲跌，最后進(jìn)入6月份后一路如開掛般漲至3元/斤、4元/斤，甚至一度達(dá)到5元/斤的高價(jià)。近一個(gè)星期雞蛋價(jià)格波動(dòng)進(jìn)入一個(gè)相對(duì)平穩(wěn)的狀態(tài)，就在人們以為雞蛋價(jià)格會(huì)就此穩(wěn)定下來時(shí)，今日雞蛋價(jià)格卻再度開漲，且恐怕未來數(shù)日將會(huì)出現(xiàn)一個(gè)連漲的態(tài)勢(shì)。

　　開學(xué)季助力雞蛋價(jià)格上漲

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部、國家畜牧總局相關(guān)調(diào)查顯示，5月初我國蛋雞存欄量約為18億6千萬只，當(dāng)然在經(jīng)歷5月份“殺雞止損”風(fēng)波后，加上養(yǎng)雞戶上苗補(bǔ)欄積極性并不高，當(dāng)前蛋雞存欄量肯定沒有這么多。按照18億6千萬只蛋雞計(jì)算，除去還未開產(chǎn)與停產(chǎn)蛋雞，可產(chǎn)蛋雞最多剩12億只左右，當(dāng)然可產(chǎn)蛋雞也并非100產(chǎn)蛋，如果平均產(chǎn)蛋率可以達(dá)到80的話，每天差不多可產(chǎn)9.6億枚雞蛋。

　　進(jìn)入9月份開學(xué)季后，大、中、小學(xué)生陸續(xù)開學(xué)返校，雞蛋消費(fèi)量一下子便提了上來?；蛟S你會(huì)感覺不可思議，開學(xué)竟然還可以與雞蛋價(jià)格扯上關(guān)系，然而事實(shí)的確如此。我國大、中、小學(xué)生差不多有近4億人，雖然暑假大家同樣吃雞蛋，但絕對(duì)不會(huì)有上學(xué)期間一天一個(gè)雞蛋那么標(biāo)準(zhǔn)。開學(xué)后若吃雞蛋的人次能夠提高25，那么一天便要多消耗近1億枚雞蛋。這幾乎占到雞蛋生產(chǎn)總量的1/10還要多，所以說開學(xué)季對(duì)雞蛋價(jià)格上漲起到了不小的助力作用。

　　國慶、中秋雙節(jié)還會(huì)推動(dòng)雞蛋價(jià)格進(jìn)一步上漲

　　現(xiàn)在距離國慶、中秋雙節(jié)的到來還有不足一個(gè)月的時(shí)間，不少食品加工單位、餐飲單位都已經(jīng)著手開始提前備貨，雞蛋需求量肯定會(huì)進(jìn)一步增加。然而由于先前雞蛋價(jià)格并不理想，養(yǎng)雞戶上苗補(bǔ)欄積極性較差，當(dāng)前可產(chǎn)蛋雞數(shù)量一時(shí)并不會(huì)提升上來，因此國慶、中秋雙節(jié)還會(huì)推動(dòng)雞蛋價(jià)格進(jìn)一步上漲?，F(xiàn)在雞蛋批發(fā)均價(jià)在4.3~4.4元/斤，屆時(shí)批發(fā)均價(jià)將很可能超5元/斤，至于零售價(jià)格肯定會(huì)更高。

　　養(yǎng)雞戶卻高興不起來，原因?qū)嵲谧屓颂珶o奈

　　雞蛋價(jià)格并非平白無故的上漲，而是建立在上半年雞蛋價(jià)格持續(xù)低迷，養(yǎng)雞戶紛紛“殺雞止損”的基礎(chǔ)上?？梢哉f所有養(yǎng)雞戶上半年均賠的一塌糊涂，且不少養(yǎng)雞戶沒有雞了雞蛋價(jià)格才漲了上來。就算雞蛋能夠達(dá)到5元/斤的情況下，至少需要持續(xù)保持3個(gè)月以上，才能彌補(bǔ)養(yǎng)雞戶上半年的損失，當(dāng)然這顯然是不可能的事情。

　　然而隨著環(huán)保禁養(yǎng)政策的進(jìn)一步落實(shí)，不少養(yǎng)雞場(chǎng)便要面臨限期關(guān)停、整改、拆除或遷移了?？粗粽羧丈系碾u蛋價(jià)格，卻要將產(chǎn)蛋高峰期的蛋雞處理掉，無論放到哪個(gè)養(yǎng)雞戶身上恐怕都難高興起來。