相比今年春節(jié)，崔麗嘉的這個清明假期休得還要放松些。根據(jù)4月1日省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的消息，全省原有86家獲證乳制品生產(chǎn)企業(yè)中，通過審核、重新拿到生產(chǎn)許可證的企業(yè)有44家，崔所在的山東得益乳業(yè)有限公司就是其中之一。為了順利拿到這個證，崔和她的同事們從春節(jié)前就著手準(zhǔn)備，“前后大約一個半月的時間，光新增檢測設(shè)備，就投入了300多萬元”。而根據(jù)省質(zhì)監(jiān)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，此次全省44家“過關(guān)”的乳制品生產(chǎn)企業(yè)，共投入改造資金達(dá)3.2億元，接下來的維護(hù)和檢測成本也將是龐大的數(shù)字。

　　作為得益乳業(yè)執(zhí)行委員會副主任，崔麗嘉從一開始就介入了乳制品生產(chǎn)許可“換證”的準(zhǔn)備工作。“通過與國家質(zhì)檢總局公布的《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則（2010版）》進(jìn)行核對，發(fā)現(xiàn)我們的硬件基礎(chǔ)設(shè)施基本就位，差距比較大的是檢測設(shè)備，因為按照新的標(biāo)準(zhǔn)，我們必須實現(xiàn)對三聚氰胺、重金屬、農(nóng)藥殘留等的自檢，以前這些項目都是送到有關(guān)機構(gòu)進(jìn)行檢驗。”崔麗嘉說道。

　　為達(dá)到相關(guān)要求，得益乳業(yè)投入300多萬元新購進(jìn)了十幾臺檢測設(shè)備，并且將原先44人的檢測小組“擴編”到63人，即新增了19名檢測人員。“檢測中心的‘長大’，是這次‘換證’過程中企業(yè)最大的變化。”據(jù)崔麗嘉了解，檢測環(huán)節(jié)是絕大多數(shù)乳品魯企的“薄弱環(huán)節(jié)”，投入的資金占相當(dāng)大的比重。

　　根據(jù)山東省質(zhì)監(jiān)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，截至3月31日，全省69家獲得產(chǎn)業(yè)政策批文的乳品企業(yè)已經(jīng)投入改造資金約4.06億元，其中已通過重新審核的44家乳制品企業(yè)投入改造資金約3.2億元，用于質(zhì)量控制和檢驗檢測的設(shè)備投入達(dá)1.53億元，占了將近一半。

　　投入并非一勞永逸。各企業(yè)新增設(shè)備的維護(hù)以及新增檢測項目的日常運轉(zhuǎn)，都在一定程度上增加了乳制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)成本。

　　據(jù)崔麗嘉估算，包括新增設(shè)備、項目及人員在內(nèi)，得益乳業(yè)在質(zhì)量檢驗方面，每年新增的成本占銷售額的將近1%。


　　對于乳制品的價格，崔麗嘉并不認(rèn)為接下來會有大的變化。“乳制品漲價主要還是跟原料價格有關(guān)系，從我們了解到的情況來看，‘換證’還沒有導(dǎo)致漲價的態(tài)勢出現(xiàn)。”崔麗嘉解釋，雖然乳品業(yè)利潤率不算高，而且跟國際上比較，國內(nèi)乳品的價格也不算高，但是由于國內(nèi)競爭非常激烈，各企業(yè)都不會輕易漲價，得益目前也沒有漲價的計劃。

　　“對于大企業(yè)來說，價格一直是優(yōu)勢，在此次成本增加的情況下，這種優(yōu)勢就更加明顯，個別小企業(yè)即便獲證，生存也可能比較艱難。”崔麗嘉認(rèn)為，未獲證企業(yè)剛剛退出市場，而市場空間的增大也會使得已獲證企業(yè)采取各種措施努力搶占份額，所以乳制品短時間內(nèi)漲價可能性不大。