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從8月15日起,廈門(mén)將開(kāi)始投放市級(jí)儲(chǔ)備肉,并擬至少維持到10月底。8月14日,廈門(mén)市商務(wù)局通報(bào)表示,屆時(shí)市民到指定的5個(gè)供應(yīng)點(diǎn),最高可購(gòu)5公斤,超過(guò)2公斤需攜帶身份證。
據(jù)介紹,此次儲(chǔ)備肉具體供應(yīng)品種有排骨(帶頸前排、去頸前排)、去皮五花肉、前腿瘦肉、后腿瘦肉,供應(yīng)價(jià)格分別為每市斤11.2元、11.5元、11.2元、11.7元和12.1元。“本次儲(chǔ)備肉投放價(jià)格約低于同品項(xiàng)凍品市場(chǎng)批發(fā)價(jià)10%,比同品項(xiàng)凍肉零售價(jià)優(yōu)惠15%左右,低于同品項(xiàng)鮮肉零售價(jià)至少四分之一。”廈門(mén)市商務(wù)局副局長(zhǎng)傅如榮表示,部分肉品,比市場(chǎng)上的冷凍肉價(jià)格要低近45%。
目前,廈門(mén)市民習(xí)慣食用熱鮮肉,市場(chǎng)占比高達(dá)九成以上,而冷凍肉,則相對(duì)接近部分大超市銷(xiāo)售的冷鮮肉。兩者有一定價(jià)差,如熱鮮肉類(lèi)中的排骨,市價(jià)在23元/斤左右；而此次投放的冷凍肉,市價(jià)為11.2元/斤,價(jià)差一倍。
據(jù)悉,目前廈門(mén)的市級(jí)儲(chǔ)備肉規(guī)模約在1750噸,而此次儲(chǔ)備肉投放,預(yù)計(jì)每天銷(xiāo)量四五噸,而目前廈門(mén)市場(chǎng)的豬肉銷(xiāo)量,每天在200噸左右。值得注意的是,這次市級(jí)儲(chǔ)備凍肉投放市場(chǎng)是繼投放部分儲(chǔ)備大米、組織平價(jià)蔬菜投放市場(chǎng)后,廈門(mén)為“菜籃子”減壓采取的又一個(gè)措施。而廈門(mén)上一次投放儲(chǔ)備肉,則是在2008年。“到10月底,若屆時(shí)豬肉市場(chǎng)仍維持高價(jià),將考慮繼續(xù)延期。”傅如榮透露。
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