為保障世博期間本市畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，5月以來(lái)，上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心（上海市獸藥飼料檢測(cè)所）根據(jù)市農(nóng)委的要求，加大地產(chǎn)生豬“瘦肉精”的監(jiān)測(cè)力度和擴(kuò)大市場(chǎng)畜產(chǎn)品抽檢范圍，實(shí)施多渠道監(jiān)控，為確保世博期間不發(fā)生動(dòng)物源性食品安全事件做出了積極的貢獻(xiàn)。

　　一、加大監(jiān)測(cè)力度強(qiáng)化源頭檢測(cè)。5月起，根據(jù)《迎世博上海市地產(chǎn)生豬“瘦肉精”安全監(jiān)測(cè)方案》，全面部署了各區(qū)縣疫控中心對(duì)本市出欄前生豬進(jìn)行全覆蓋的β-受體激動(dòng)劑監(jiān)測(cè)計(jì)劃，并實(shí)施每周上報(bào)制度，及時(shí)掌控本市出欄生豬的質(zhì)量情況。同時(shí)，為保障世博特供農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，上半年對(duì)本市39個(gè)世博農(nóng)產(chǎn)品特供基地進(jìn)行抽樣檢查，共檢測(cè)豬、羊、鴿、雞、牛奶等176批畜禽產(chǎn)品。監(jiān)測(cè)結(jié)果表明，本市地產(chǎn)生豬及世博特供畜產(chǎn)品質(zhì)量情況良好。

　　二、擴(kuò)大監(jiān)控范圍確保市場(chǎng)安全。在加大地產(chǎn)畜禽產(chǎn)品監(jiān)控工作力度的同時(shí)，他們還在世博期間對(duì)本市城郊主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的畜產(chǎn)品每月實(shí)施連續(xù)監(jiān)測(cè)。抽樣范圍覆蓋江橋、西郊國(guó)際、上農(nóng)批、曹安、江楊和龍上等6大主要農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，主要監(jiān)控畜產(chǎn)品中β-受體激動(dòng)劑和磺胺類藥物的殘留情況，確保了世博期間外省市供滬畜產(chǎn)品的安全。

　　三、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)研制提升技術(shù)水平。為了解決目前瘦肉精監(jiān)控中藥物代謝快、采樣難的問(wèn)題，今年上半年市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心起草了上海市地方標(biāo)準(zhǔn)《豬毛中克侖特羅的檢測(cè)——液相串聯(lián)質(zhì)譜法》。該標(biāo)準(zhǔn)一改以往瘦肉精檢測(cè)需采集豬肝、豬尿的傳統(tǒng)模式，創(chuàng)新性的以豬毛為檢測(cè)樣品，具有采樣方便、殘留檢測(cè)時(shí)間窗口長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。此標(biāo)準(zhǔn)建立應(yīng)用將對(duì)違法使用“瘦肉精”行為具有強(qiáng)大的威懾作用，提高了違禁藥物的監(jiān)管效果。（中國(guó)畜牧業(yè)信息網(wǎng)）