南方日?qǐng)?bào)訊 （記者/謝夢(mèng)）昨日，由中央政府駐港聯(lián)絡(luò)辦公室與廣東省人民政府共同組織的香港媒體團(tuán)探訪廣東輸港生活必需品供應(yīng)及粵港澳合作項(xiàng)目活動(dòng)圓滿結(jié)束。記者從為期3天的活動(dòng)中了解到，為確保供港物資的質(zhì)量和安全，廣東各級(jí)檢驗(yàn)檢疫部門和生產(chǎn)基地在各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，供港食品連續(xù)16年沒(méi)有出現(xiàn)嚴(yán)重的食品安全事件，合格率一直保持在99.98％以上。

▶嚴(yán)格把關(guān)

　　監(jiān)管從田間地頭到餐桌

　　活動(dòng)中，香港媒體團(tuán)探訪了供港水源東深供水工程、供港活豬生產(chǎn)企業(yè)廣州市廣三保豬廠、順德國(guó)通供港澳水產(chǎn)品中轉(zhuǎn)中心等生產(chǎn)養(yǎng)殖基地，以及廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局的食品實(shí)驗(yàn)室，深入了解廣東供港物資質(zhì)量安全保障情況。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，廣東作為港澳地區(qū)食用活動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和食品的主要生產(chǎn)和保障基地，每天約有450輛貨車和10多艘船舶源源不斷將各類鮮活產(chǎn)品和食品等生活必需品運(yùn)往香港。年均批次達(dá)20萬(wàn)噸，重量100多萬(wàn)噸，貨值近17億美元，總量約占內(nèi)地供港總量的70%。

　　記者在隨團(tuán)走訪過(guò)程中了解到，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局對(duì)供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施從“田間地頭”到“餐桌”的全過(guò)程監(jiān)管，對(duì)所有供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品原料養(yǎng)殖基地實(shí)施注冊(cè)備案制度，并不斷研究制定新的監(jiān)管措施，提高管理水平。

▶創(chuàng)新管理

　　電子標(biāo)簽被廣泛應(yīng)用

　　2008年，廣東全面啟動(dòng)了供港活豬電子耳標(biāo)標(biāo)識(shí)管理的實(shí)際運(yùn)行，開(kāi)創(chuàng)了將射頻識(shí)別技術(shù)用于食用動(dòng)物安全衛(wèi)生質(zhì)量控制的先例。香港媒體團(tuán)在廣三保豬場(chǎng)就實(shí)地觀摩了活豬電子耳標(biāo)打標(biāo)，以及裝車的完整過(guò)程。

　　據(jù)了解，目前廣東檢驗(yàn)檢疫局轄區(qū)91個(gè)供港活豬注冊(cè)場(chǎng)全部實(shí)施電子耳標(biāo)標(biāo)識(shí)管理。截至今年8月，實(shí)施電子耳標(biāo)標(biāo)識(shí)管理的供港活豬6.8萬(wàn)批，共273萬(wàn)頭，加施電子耳標(biāo)20.5萬(wàn)個(gè)。

　　除此之外，電子標(biāo)簽（RFID）技術(shù)目前也已在輸港蔬菜中得到廣泛應(yīng)用。東升農(nóng)場(chǎng)實(shí)施了供港蔬菜的RFID溯源監(jiān)管系統(tǒng)，利用現(xiàn)有的電子監(jiān)管資料，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)資料平臺(tái)，結(jié)合檢驗(yàn)檢疫的監(jiān)管、檢測(cè)、通關(guān)資料，與香港的資料平臺(tái)鏈接，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫局與口岸檢驗(yàn)檢疫局的快速通關(guān)，實(shí)現(xiàn)了供港蔬菜全過(guò)程，無(wú)縫隙監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了供港蔬菜的安全溯源體系需求，從而給香港市民樹(shù)立起了廣東“放心菜”的信心品牌。

　　在水產(chǎn)方面又是如何確保流通過(guò)程中輸港產(chǎn)品的鮮活？國(guó)通供港澳水產(chǎn)品中轉(zhuǎn)中心有關(guān)負(fù)責(zé)人解答道，中心首創(chuàng)了低溫液氧封閉式定量的運(yùn)輸方式，減少魚(yú)體代謝及對(duì)氧的消耗，大大提高了活魚(yú)運(yùn)輸?shù)某苫盥省?4小時(shí)內(nèi)活魚(yú)運(yùn)輸成活率可達(dá)100%。除提高魚(yú)體質(zhì)量外，還能有效防止水產(chǎn)品在運(yùn)輸過(guò)程中的再次污染，從而更好地確保了供港澳水產(chǎn)品的質(zhì)量要求。

▶實(shí)際成效

　　多年未發(fā)生重大疫情

　　目前，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局已經(jīng)建立完善了重大動(dòng)植物疫情防控機(jī)制、進(jìn)出口食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警快速反應(yīng)機(jī)制，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)獸藥殘留的監(jiān)控檢測(cè)，并為重點(diǎn)口岸配置了動(dòng)物防疫消毒車，在各分支局設(shè)立了應(yīng)急物資儲(chǔ)備庫(kù)，一旦發(fā)現(xiàn)疫情就及時(shí)啟用應(yīng)急儲(chǔ)備物資，保障香港物資供應(yīng)。

　　此外，廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局充分利用“食品風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警網(wǎng)絡(luò)報(bào)告系統(tǒng)”，每年通報(bào)各種信息近2000條；借助“進(jìn)出境食品農(nóng)產(chǎn)品和飼料安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控體系”，每年抽取6000多個(gè)樣品開(kāi)展100多個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)，為供港澳食品農(nóng)產(chǎn)品的安全提供科學(xué)的依據(jù)。

　　廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局副局長(zhǎng)黃偉明表示，多年來(lái)廣東出入境檢驗(yàn)檢疫局管轄區(qū)供港澳動(dòng)物注冊(cè)場(chǎng)從未發(fā)生任何重大動(dòng)物疫情，100%安然無(wú)恙，為保障供港食品的穩(wěn)定供應(yīng)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。