昨日有媒體報道，商務部擬向全國逐步推廣豬肉安全追溯系統(tǒng)，通俗講就是給豬肉辦個“身份證”，買豬肉，憑借電子小票就能查出豬肉來源、交易商戶等所有信息。記者從市商務局獲悉，目前我市已有35家單位試點運行放心肉追溯系統(tǒng)，市民今后無需通過政府部門，即可自行查看豬肉生產(chǎn)源頭。

　　揚州試點“豬肉追溯系統(tǒng)”

　　據(jù)市生豬辦負責人介紹，揚州與南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連云港等六個城市為江蘇省首批豬肉安全追溯系統(tǒng)試點城市，將在近期迎接“省考”。“豬肉安全包含多個鏈條，從生豬養(yǎng)殖、屠宰、豬肉加工到配送、批發(fā)和零售，環(huán)節(jié)眾多，要把所有的環(huán)節(jié)納入監(jiān)管，發(fā)現(xiàn)問題時有章可循，豬肉安全追溯成為解決這一問題的‘法寶’。”該負責人介紹，“當食源性疾病爆發(fā)時，能夠通過‘可追溯系統(tǒng)’，快速反應，追本溯源，有效地控制病原食品的流通和追蹤找回，從而將損失降到最低。”

　　豬肉來源一刷小票就知道

　　目前，該追溯系統(tǒng)已在城區(qū)5家屠宰場、18家農(nóng)貿(mào)市場、12家超市賣場運行，這意味著，消費者在購買豬肉時，可查詢到豬肉上市前各環(huán)節(jié)信息，甚至生豬此前吃的什么飼料等都被納入其中。

　　據(jù)上述負責人介紹，除了通過觸摸屏追溯外，消費者也可以依據(jù)小票上的“食品安全追溯碼”，通過發(fā)送手機短信到051482104880，或者登錄www.yzrplt.gov.cn查詢。另外，從前都是市民向“小刀手”索要小票，“小刀手”才給。而今后無論顧客要不要，“小刀手”都要主動出具小票，如果拒不出示，市民可撥打12312向市商務局舉報，該局也將不定期抽查農(nóng)貿(mào)市場肉品銷售憑證。

　　追溯系統(tǒng)監(jiān)管豬肉價格

　　肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)的另一大功能，就是加強豬肉流通環(huán)節(jié)中的價格監(jiān)管，并采取相應措施。市商務局相關負責人表示,“放心肉”服務體系特別是追溯系統(tǒng)完善后，只要市場豬肉價格一有風吹草動，主管部門都會了如指掌。

　　“前段時間，豬肉價格一直較高，我們投放了大量生豬活體儲備，這個月我市豬肉價格環(huán)比下降了5%，目前活豬價格為9元一斤，批發(fā)價在12.6元-12.8元之間，預計近期價格不會大起大落。”

　　系統(tǒng)還可覆蓋蔬菜藥品

　　按照工作部署，用2-3年時間，豬肉追溯系統(tǒng)將覆蓋整個城區(qū)。專家同時向記者透露，未來可以通過豬肉追溯系統(tǒng)平臺，同步實現(xiàn)豬肉制品和蔬菜、豆制品、藥品等商品的安全查驗。主要包括5家屠宰場、49家農(nóng)貿(mào)市場、2500多個經(jīng)營戶、50多家超市和重要機關、部隊、院校、醫(yī)院、酒店、大中型企業(yè)、肉制品加工企業(yè)等大型團購單位、3個豆制品廠家、200多家副食品廠家、15家藥品批發(fā)、200家藥品零售點。

　　試點屠宰場和菜場名單

　　-屠宰加工企業(yè)：揚州綠苑食品有限公司、揚州祥泰食品有限公司、揚州宜康食品有限公司、城北屠宰場、揚州平山屠宰場。

　　-農(nóng)貿(mào)市場(部分)：石塔農(nóng)貿(mào)市場、萃園橋農(nóng)貿(mào)市場、美琪農(nóng)貿(mào)市場、彩衣街農(nóng)貿(mào)市場、解放橋農(nóng)貿(mào)市場、鳳凰農(nóng)貿(mào)市場、雙橋農(nóng)貿(mào)市場、金鑫農(nóng)貿(mào)市場、念香苑農(nóng)貿(mào)市場、四季園農(nóng)貿(mào)市場、蘭苑農(nóng)貿(mào)市場、江陽農(nóng)貿(mào)市場、寶塔農(nóng)貿(mào)市場、荷花池農(nóng)貿(mào)市場、裴莊農(nóng)貿(mào)市場、山水錦城農(nóng)貿(mào)市場、新城花園農(nóng)貿(mào)市場。