冬季進(jìn)補(bǔ)，羊肉最佳。

        12月8日，“第十三屆成都·雙流黃甲麻羊節(jié)”將在雙流縣黃甲街道隆重開(kāi)幕，并為成都市民奉上鮮香可口的羊肉大餐。

       作為雙流一個(gè)地地道道的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，黃甲麻羊近年來(lái)在成都旅游市場(chǎng)上聲名鵲起，每年冬至前后舉辦的黃甲麻羊節(jié)更是盛況空前，其含金量、規(guī)模、檔次足以讓后來(lái)者望而卻步。

       筆者了解到，依托黃甲麻羊這個(gè)不可復(fù)制的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化金字招牌，黃甲街道探索出了一條一三產(chǎn)業(yè)互動(dòng)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展新路子。2010年，全街道麻羊養(yǎng)殖戶達(dá)1000多戶，出欄麻羊3.2萬(wàn)只；發(fā)展以麻羊消費(fèi)為主的大小餐館40多家，實(shí)現(xiàn)麻羊養(yǎng)殖銷(xiāo)售收入8000余萬(wàn)元，該街道60%以上的農(nóng)民受益于麻羊產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)全街道農(nóng)民年均增收達(dá)400多元。

       今年整個(gè)麻羊節(jié)期間，預(yù)計(jì)將有100萬(wàn)食客相聚雙流黃甲，共享麻羊大餐。

        200余道“麻羊”大餐獻(xiàn)游客

       黃甲是成都麻羊基地，有“麻羊之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。幾千年來(lái)，黃甲人民就一直把麻羊的生產(chǎn)，作為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一項(xiàng)不可或缺的支柱產(chǎn)業(yè)。

      近年來(lái)，“黃甲麻羊”先后獲得了農(nóng)業(yè)部“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”、“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”、“四川省無(wú)公害畜產(chǎn)品產(chǎn)地”認(rèn)證；2008年11月，獲得有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證，今年，“黃甲麻羊”再次通過(guò)復(fù)審工作，順利換領(lǐng)有機(jī)產(chǎn)品證書(shū)。

        沒(méi)有膻味、肉嫩湯鮮，美味的麻羊價(jià)格十多年一路上揚(yáng)且經(jīng)久不衰，成為成都農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上最耀眼的“牛股”。 在菜品方面，近年來(lái)黃甲羊肉開(kāi)發(fā)了眾多獨(dú)特美味的菜品，從羊肉湯鍋、烤羊肉系列、炒羊肉系列，蒸菜系列等方面入手，共研制出了適合不同人群需求的200余種羊肉菜品和獨(dú)具特色的羊肉全席。在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)創(chuàng)新也取得了新突破，在原有羊肉香腸、風(fēng)干羊肉、羊肉干等產(chǎn)品基礎(chǔ)上，研制開(kāi)發(fā)出了泡椒羊蹄、腌羊耳、盒裝羊肉等一系列特色新產(chǎn)品。

          在黃甲麻羊品質(zhì)提升的同時(shí)，近年來(lái)，“黃甲麻羊節(jié)”這塊金字招牌也從黃甲走出成都，走出四川。

         今年11月12日，中國(guó)節(jié)慶產(chǎn)業(yè)年會(huì)暨金手指頒獎(jiǎng)典禮在成都錦江賓館圓滿落幕，成都·雙流黃甲麻羊節(jié)與中國(guó)美食文化節(jié)等高端節(jié)會(huì)活動(dòng)一道，榮譽(yù)全國(guó)十大美食類(lèi)節(jié)慶活動(dòng)。從此，黃甲麻羊文化正式走進(jìn)中國(guó)美食文化的第一陣營(yíng)。

        目前，為迎接由雙流縣人民政府主辦的2011第十三屆成都·雙流黃甲麻羊節(jié)，雙流縣黃甲街道辦事處、雙流縣文化旅游局、雙流縣農(nóng)發(fā)局精心做好了接待準(zhǔn)備工作；黃甲街道傳統(tǒng)的新皇城、阮氏三兄弟羊肉店裝修一新，從羊肉湯，特色炒羊肉、涼拌羊肉等多個(gè)菜系為游客精心準(zhǔn)備了豐盛的羊肉大餐，滿足食客的味覺(jué)挑戰(zhàn)。

       好客的雙流黃甲人，正在開(kāi)門(mén)迎客，恭迎食客的到來(lái)。

       區(qū)域合作

       升化“黃甲麻羊”金字招牌

       隨著天府新區(qū)規(guī)劃的精彩亮相，全世界的目光都投向成都南面那一片熱土。天府新區(qū)的規(guī)劃出臺(tái)，預(yù)示著雙流黃甲的未來(lái)將是一座現(xiàn)代化的空港田園城市，城市建設(shè)用地、工商業(yè)用地在不斷增加，農(nóng)牧業(yè)用地在迅速減少，黃甲未來(lái)的麻羊產(chǎn)業(yè)又該如何發(fā)展？

       這塊昔日的金字招牌，在黃甲未來(lái)的發(fā)展中能否繼續(xù)展現(xiàn)它耀眼的光芒？

       2011年以后的黃甲麻羊節(jié)是否還需要繼續(xù)舉辦？

       ……

        一系列的問(wèn)題擺在了黃甲街道黨工委、辦事處的面前。而這些擺在雙流黃甲街道發(fā)展道路上的重大課題，隨著黨的十七屆六中全會(huì)和省委九屆九次會(huì)議召開(kāi)，雙流縣黃甲街道黨委、政府終于找到了破題答案。

      據(jù)黃甲街道黨工委負(fù)責(zé)人胡勁松介紹， 針對(duì)這些問(wèn)題，黃甲街道對(duì)此進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的產(chǎn)業(yè)調(diào)研。通過(guò)調(diào)研，他們發(fā)現(xiàn)：天府新區(qū)未來(lái)的發(fā)展，不但需要高端產(chǎn)業(yè)，也需要黃甲麻羊這樣已經(jīng)做成金字招牌的特色餐飲行業(yè)。天府新區(qū)的建設(shè)，將為黃甲麻羊產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)帶來(lái)前所未有的契機(jī)。

       有了這些認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)，他們?cè)诖▋?nèi)乃至西部更寬廣的空間，為黃甲麻羊產(chǎn)業(yè)找到了更大的發(fā)展舞臺(tái)。為此，他們把現(xiàn)在的麻羊產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了細(xì)分，總共分為：種苗培育、養(yǎng)殖擴(kuò)繁、屠宰加工、品牌營(yíng)銷(xiāo)、標(biāo)準(zhǔn)化管理及技術(shù)服務(wù)，共計(jì)五大板塊。并把產(chǎn)業(yè)鏈中的種苗培育、養(yǎng)殖擴(kuò)繁放到簽約合作地區(qū)。

       為了加大合作力度，黃甲還將向合作區(qū)域提供資金、標(biāo)準(zhǔn)化管理和技術(shù)服務(wù)，養(yǎng)殖好的黃甲麻羊，由黃甲提供回收、加工和品牌營(yíng)銷(xiāo)等服務(wù)。通過(guò)區(qū)域合作發(fā)展，在不久的將來(lái)，雙流黃甲麻羊產(chǎn)業(yè)將放大到現(xiàn)在的數(shù)百倍，并帶動(dòng)川內(nèi)上百萬(wàn)農(nóng)民致富增收，成為天府新區(qū)帶動(dòng)川內(nèi)農(nóng)民致富增收的“金字招牌”。

       “接下來(lái)，我們將對(duì)兩地合作進(jìn)行細(xì)化。”據(jù)黃甲街道辦事處負(fù)責(zé)人李前衛(wèi)介紹，目前，黃甲麻羊品牌已經(jīng)進(jìn)行了注冊(cè)，并對(duì)其進(jìn)行了二次定位和重塑；接下來(lái)將是對(duì)黃甲麻羊文化的有效挖掘、整理和與簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉的產(chǎn)業(yè)對(duì)接。隨著兩地的合作深化，黃甲麻羊?qū)⒏S產(chǎn)品一道，走出四川，讓更多游客領(lǐng)略麻羊文化的軟實(shí)力。