導報訊 （記者 王迎波）12日，山東省質(zhì)監(jiān)局公布了 第四季度（2011年第7批） 生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品產(chǎn)品省監(jiān)督檢驗結(jié)果，不合格率為15.4%。其中，49家乳制品生產(chǎn)企業(yè)的85種抽檢乳制品產(chǎn)品質(zhì)量全部合格，兩家面粉企業(yè)查出增白劑，龍大牌“花生濃香食用調(diào)合油”標簽標識不合格。

　　根據(jù)《食品安全法》和《山東省食品監(jiān)督檢驗工作規(guī)范（試行）》的規(guī)定，全省17市質(zhì)監(jiān)部門本輪共抽查了3216家食品企業(yè)，涉及產(chǎn)品包括乳制品、肉制品、蛋制品、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、食糖、豆制品、蜜餞、糖果制品、速凍面米食品、罐頭等13種，生產(chǎn)日期均為8月和9月。檢測項目包括標簽標識和實物質(zhì)量判定。其中497家企業(yè)產(chǎn)品抽檢不合格，不合格率達到了15.4%。不合格項目涉及標簽標識、菌落總數(shù)、水分及揮發(fā)物、添加劑含量、蛋白質(zhì)等。對不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，各市相關(guān)質(zhì)監(jiān)部門已按照有關(guān)法律法規(guī)依法進行了處理。

　　抽檢結(jié)果還顯示，面粉成為抽檢“黑名單”的“重災區(qū)”，德州、菏澤、臨沂、聊城、濟寧等市的77件面粉產(chǎn)品不合格。面粉類的不合格項目除標簽標識、水分、粗細度外，部分企業(yè)生產(chǎn)的面粉還被檢出含有過氧化苯甲酰，即俗稱的面粉增白劑。利津縣豐利糧油加工有限責任公司9月25日生產(chǎn)的25kg/袋的面粉，五蓮縣蓮星面粉廠9月20日生產(chǎn)的25kg/袋的面粉，均被查出增白劑。

　　62家企業(yè)生產(chǎn)的食用油產(chǎn)品抽檢不合格，涉及花生油、香油、玉米胚芽油、大豆油、精煉棉籽油等，不合格項目主要包括標簽標識、色澤、水分及揮發(fā)物、酸值、折光指數(shù)等。煙臺龍源油食品有限公司2011年8月31日生產(chǎn)的龍大牌4L 裝“花生濃香食用調(diào)和油”標簽標識不合格。該公司位于海陽市徐家店鎮(zhèn)駐地，是煙臺龍大集團下屬企業(yè)。此外，在阿膠蜜棗、糖果、罐頭等其他類食品中，除標簽標識以外，菌落總數(shù)、苯甲酸、總糖、防腐劑添加比例之和、霉菌、酸價等不合格都是此次抽檢暴露出的問題。

　　另，在今年第5批省監(jiān)督抽查中，有兩家拒檢企業(yè)分，別是：龍口市黃城永樂糖果廠，擬抽檢產(chǎn)品類別是糖果制品；萊陽市古柳康元食品加工廠，擬抽檢產(chǎn)品類別為蛋制品。